Vinos con personalidad

ALBARIÑO SANTIAGO ROMA

Presentamos los vinos Albariño de Santiago Roma, el orgullo de la familia, criados en las tierras de Ribadumia siguiendo un proceso artesanal y cuidando al máximo su elaboración desde la viña a la botella. Estos son los vástagos de Santiago Roma:

SANTIAGO ROMA

El primogénito

Rías Baixas Santiago Roma Albariño.
Un buen equilibrio organoléptico de nuestras uvas, despalillado, prensado a bajas presiones, desfangado en frío, fermentación controlada entre 18ºC y 20ºC.

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Disponible en:

- Pack de 6 botellas de 75 cl.
- Pack de 12 botellas de 75 cl.

Nota de cata

COLOR: Blanco, limpio y brillante, pajizo con matices dorados.

NARIZ: Franca de Albariño (balsámico de laurel), nota de campo ligeramente seca, asomo sutil de hoja de eucalipto seco y limpio, primer plano de manzana madura.

BOCA: Grata entrada de limpia apertura, donde su frescor adquiere protagonismo y donde laurel, limón y manzana de su primer paso son surtidos por una agradable nota de hierba fresca con un medido y grato fondo de amargor que le da vida.

TEMPERATURA IDÓNEA DE CONSUMO: De 8ºC a 10ºC.
Cuando el vino alcance su temperatura de consumo ideal aparecerán unas marcas características en la etiqueta.

SANTIAGO ROMA SELECCIÓN

El hijo pródigo

Rías Baixas Santiago Roma Albariño Selección.
Fruto de una esmerada vendimia procedente de nuestras mejores uvas de cepas viejas (edad media de 40 años).
Elaborado con monovarietal Albariño (100%), despalillado, criomaceración (maceración en frío), mosto lágrima, desfangado en frío, fermentación controlada entre 18ºC y 20ºC con levadura autóctona (pie de cuba) y crianza sobre lías finas.

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Disponible en:

- Pack de 6 botellas de 75 cl.
- Pack de 12 botellas de 75 cl.

Nota de cata

COLOR: Blanco, limpio y brillante, amarillo dorado.

NARIZ: Aunque discreta, expresa la elegancia de un albariño con notas de eucalipto seco y delicados recuerdos de hierba limpia, con un fresco toque cítrico limón-mandarina, y un atractivo toque de flor de acacia.

BOCA: Su entrada en boca deja notar las uvas de las que procede, y el recuerdo del goloso y limpio mosto, que en su paso final deja recuerdo balsámico de laurel.

TEMPERATURA IDÓNEA DE CONSUMO: De 8ºC a 10ºC.
Cuando el vino alcance su temperatura de consumo ideal aparecerán unas marcas características en la etiqueta.

COLLEITA DE MARTÍS

El heredero

Rías Baixas Colleita de Martís Albariño.
Vino respetuoso con los parámetros de calidad de la bodega, de corte más moderno y muy competitivo. Su nombre viene de abolengo, pues la casa matriz de la actual bodega era conocida como “La casa de Martís”, antigua casa de labranza. Elaborado con 100% variedad de uva albariño, despalillado.

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Disponible en:

- Pack de 6 botellas de 75 cl.
- Pack de 12 botellas de 75 cl.

Notas de cata

COLOR: Pajizo brillante.

NARIZ: Aromas balsámicos de laurel con tonos de hoja de eucalipto seca y manzana madura.

BOCA: En boca se manifiesta pletórico de hierba fresca recién cortada, limón con un medido y grato fondo de amargor que le da vida y le hace sugerente para acompañar arroces caldosos de bogavante, parrilladas de verduras y pescados sin olvidar las carnes blancas.

TEMPERATURA IDÓNEA DE CONSUMO: De 8ºC a 10ºC.