Elaborado con uvas Rías Baixas Albariño 100 % de la subzona Salnés y de pequeñas parcelas, suelos arenosos y profundos graníticos, edad media del viñedo 30 años. Proceso de la uva: vendimia en cajas ventiladas de poco volumen 15 kg. aprox. , despalillado en frío (extraer el raspón antes del prensado), prensado en frío a bajas presiones en prensa neumática, desfangado en frío (eliminar las impurezas del mosto mediante decantado), fermentación controlada (pie de cuba- levaduras autóctonas+ seleccionada) entre 17º - 18º.
Crianza sobre lías finas con un batonage (removido mecánico) semanal, minimo 3 meses en depósito de acero inoxidable
(Comercialización en cajas de 6 Bot. de 75 Cl.)
Ficha de valor nutricional en el QR de la contra etiqueta.
COLOR: Blanco, limpio y brillante, pajizo con matices dorados.
NARIZ: Franca de Albariño (balsámico de laurel), nota de campo ligeramente seca, asomo sutil de hoja de eucalipto seco y limpio, primer plano de manzana madura.
BOCA: Grata entrada de limpia apertura, donde su frescor adquiere protagonismo y donde laurel, limón y manzana de su primer paso son surtidos por una agradable nota de hierba fresca con un medido y grato fondo de amargor que le da vida.
TEMPERATURA IDÓNEA DE CONSUMO: Cuando el vino alcance su temperatura de consumo ideal aparecerán estas marcas en la etiqueta.
Fruit of a careful vintage from our best grapes of old vines (average age of 40 years).
Made with Monovarietal Albariño (100%), destemmed, criomaceration (cold maceration), free-run juice must, cold deflated.
Rías Baixas Pedranai Albariño in stone barrels. It is the result of an innovative and patented product.
An ground-breaking beer from the Italian Grape Ale family, true to its style.
An ground-breaking beer from the Italian Grape Ale family, true to its style.
A wine respecting the parameters of quality of the winery, of more modern style and very competitive. Its name comes from ancestry, as the main house of the current winery was known as "La casa de Martís", a former farmhouse. Made with 100% variety of albariño grape, destemmed.
Rías Baixas Santiago Roma Albariño. A good organoleptic balance of our grapes, destemming, pressing at low pressures, controlled fermentation at18ºC.
Elaborado con uvas Rías Baixas Albariño 100 % de la subzona Salnés y de pequeñas parcelas, suelos arenosos y profundos graníticos, edad media del viñedo 30 años. Proceso de la uva: vendimia en cajas ventiladas de poco volumen 15 kg. aprox. , despalillado en frío (extraer el raspón antes del prensado), prensado en frío a bajas presiones en prensa neumática, desfangado en frío (eliminar las impurezas del mosto mediante decantado), fermentación controlada (pie de cuba- levaduras autóctonas+ seleccionada) entre 17º - 18º.
Crianza sobre lías finas con un batonage (removido mecánico) semanal, minimo 3 meses en depósito de acero inoxidable
(Comercialización en cajas de 6 Bot. de 75 Cl.)
Ficha de valor nutricional en el QR de la contra etiqueta.
